Mellaland: giugno 2013

lunedì 17 giugno 2013

Torta "The Brave Tin Soldier"

Ecco alcune foto della torta che ho realizzato in occasione del CDIF 2013 per la competition "I wanna be a cake designer". Si tratta della torta "The Brave Tin Soldier", ispirata per l'appunto alla favola de "Il Coraggioso Soldatino di Piombo" che credo tutti quanti voi conosciate. Ho scelto di rappresentare però la versione a lieto fine della storia, che quindi un po' si discosta dall'originale di Andersen, ovvero quella narrata dalla Disney in "Fantasia 2000".

"The Brave Tin Soldier" torta per competition
"I wanna be a Cake Designer" CDIF 2013

Biografia

Mi chiamo Francesca e sono nata a Busto Arsizio. Da sempre appassionata di disegno e di creare dolci, nel marzo del 2012 ho scoperto la possibilità, grazie alla Sugar Art (Cake Design) di coniugare le mie due più grandi passioni. Ho deciso quindi, per imparare al meglio le tecniche di lavorazione della pasta di zucchero, di frequentare alcuni corsi organizzati dalla "Silovoglio Events" (riconosciuti dalla CAST Alimenti) e dalla "ItalianCakeDesign School" con gli insegnanti Christian Giardina, Lorena Gil Vasquez, Gabriella Michetti, Chiara Pennati, Karla Chumpitaz Butron, Evelin Decora e 5 corsi con Carlos Lischetti. Ho seguito nel 2015 anche alcuni corsi di pasta polimerica con l'insegnante Patrizia Cozzo. Nel 2014 ho conseguito l'attestato HACCP presso la COOP Paideia di Milano, ho fatto uno stage di decorazione per due mesi in una bakery di Milano e ho preso parte, come collaboratrice esterna, ad un progetto interdisciplinare di cake design con i ragazzi della 3^BRD dell'Istituto Alberghiero G. Falcone di Gallarate. Tra la fine del 2014 e l'inizio del 2015 ho lavorato per due mesi come Decoratrice di dolci presso la Bakery di Rho "Estrele Cakes by Caffé Muzza". In questi anni ho partecipato con alcune mie torte a diverse manifestazioni/competition di cake design. Attualmente faccio corsi di Cake Design per bambini a Milano per eventi, per le ludoteche e per i compleanni e collaboro come decoratrice con la Bakery di Milano ViVa Bakery.

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lunedì 17 giugno 2013

Torta "The Brave Tin Soldier"